Apple Pie – Torta de Maçã

Em todo filme norte-americano em que há uma cena mais caseira, lá está ela, uma verdadeira estrela da culinária clássica americana: a Torta de Maçã, a clássica Apple Pie! Aprender a fazer esta torta não é difícil, e ela é muito saborosa, e perfeita para sobremesas ou chás da tarde!

Apple Pie – Torta de Maçã

Apple Pie – Torta de Maçã

Para fazer a torta de maçã, você vai precisar fazer massa e recheio separados. Para a massa, você precisa de:

  • 400 g de farinha de trigo
  • 200 g de manteiga sem sal
  • 5 colheres de sopa de água gelada
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos

Já para o recheio, você precisa de:

  • 1 kg de maçãs
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher
  • 1/2 de sopa de farinha de trigo
  • Raspas de meio limão
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • Apple Pie – Torta de Maçã

    Apple Pie – Torta de Maçã

Para fazer a massa, comece misturando a farinha, o açúcar e o sal. Peneire os ingredientes, para que eles fiquem mais fáceis de serem misturados. Adicione a esta mistura a manteiga e a água fria. Você vai precisar misturar estes ingredientes com a mão, amassando todos eles até obter uma espécie de farofa, garantindo que a manteiga esteja completamente dissolvida.

Em um copo, quebre os dois ovos dentro dele e misture-os com o auxílio de um garfo. Pegue os ovos misturados e junte à farofa formada com os primeiros ingredientes até que eles formem uma massa mais espessa – mas não bata, nem sove os ingredientes, apenas os misture rapidamente. Embrulhe esta massa em papel filme e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Apple Pie – Torta de Maçã

Apple Pie – Torta de Maçã

Para fazer o recheio, descasque as maçãs e corte-as em cubos pequenos, sem cabos, sementes ou miolos. Pegue uma tigela grande e, dentro dela, misture as maçãs já picadas, a canela, o açúcar, as raspas de limão e a farinha de trigo. Reserve.

Tire a massa da geladeira e abra-a em dois discos – um maior do que o outro, para servir de base para a torta. Em uma forma, untada com azeite e polvilhada com farinha de trigo, coloque a massa maior no fundo, cobrindo bem as laterais e o fundo. Em seguida, despeje o recheio, e, por fim, coloque o segundo disco de massa, fechando os cantos e pressionando as bordas, para que ela fique bem fechada. Bata uma gema de ovo e pincele sobre a parte de cima da torta, antes de levar ao forno em temperatura média, por mais ou menos 40 minutos.

Sirva a torta sozinha, ou acompanhada de sorvete de creme!

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2 comentários

#1eva18 de dezembro de 2012, 23:13

cero ver pontos de cruz de bebes

#2giane gonçalves22 de março de 2013, 14:15

gostaria de fazer uma assinatura para receber as revistas em casa

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