Cupim Recheado de Churrasqueira

Aprenda a Fazer Este Delicioso Prato!

Para fazer um cupim recheado de churrasqueira, você vai precisar de:

  • 1 peça média de cupim
  • Alho para temperar à gosto
  • 2 cebolas médias
  • Cheiro verde para temperar à gosto
  • 1 colher de sopa de sal por quilo de carne
  • Suco de 12 limões
  • 1 copo de água (200 ml)
  • Pimenta dedo de moça à gosto para temperar
  • 100 g de bacon
  • 1 peça de linguiça calabresa
  • Queijo catupiry
  • Papel alumínio para levar tudo ao fogo
  • Cupim Recheado de Churrasqueira

    Cupim Recheado de Churrasqueira

Primeiro, coloque o cupim em uma panela com água suficiente para cobri-lo, e deixe que ferva por mais ou menos 40 minutos, para que a carne fique macia depois de assada. Reserve e deixe esfriando.

Depois de colocar o cupim para ferver, descasque bem o alho, descasque também as cebolas e corte-as em 4, lave o cheiro verde e coloque tudo em um liquidificador, junto com a pimenta dedo de moça, o sal, o suco de limão e a água. Bata bem, até que sobre apenas um creme espesso, sem pedaços dentro, como se fosse uma pasta.

Pegue o cupim – que já deve estar frio – e, com o auxílio de uma faca, faça furos de tamanhos razoáveis por toda a peça. Os furos devem ser grandes o suficiente para que pedaços de linguiça calabresa e bacon fiquem bem escondidos dentro da peça de carne.

Cupim Recheado de Churrasqueira

Cupim Recheado de Churrasqueira

Depois de colocar a linguiça e o bacon no cupim, pegue o molho que foi batido no liquidificador e, com o auxílio de uma seringa, coloque-o dentro do cupim. Não utilize todo o molho, injetando o creme bem dentro da peça de cupim. Distribua bem as injeções de molho, para que todo o cupim fique bem temperado e não fique com mais tempero e recheio em uma região do que em outras.

Depois de temperado, você deve colocar a peça recheada dentro da tigela com o restante do molho batido. Esse molho com a carne dentro deve ser reservado e deixado para descansar por pelo menos vinte e quatro horas.

Cupim Recheado de Churrasqueira

Cupim Recheado de Churrasqueira

Quando o cupim tiver descansado tempo suficiente, retire a peça do molho e então a cubra com queijo catupiry. Envolva com papel alumínio com bastante firmeza, usando duas voltas de papel alumínio em toda a peça, e então leve à churrasqueira por aproximadamente 4 horas, em fogo brando, sem deixar que ele entre em contato direto com a peça de cupim.

Depois de assado, você deve servir o cupim recheado em fatias.

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2 comentários

#1eva18 de dezembro de 2012, 23:13

cero ver pontos de cruz de bebes

#2giane gonçalves22 de março de 2013, 14:15

gostaria de fazer uma assinatura para receber as revistas em casa

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