Músculo ao Molho de Cerveja Preta

O hábito de cozinhar, além de trazer maior alegria aos pratos, ainda proporciona muitos momentos de lazer e harmonia em família, principalmente quando todos, de uma maneira ou outra, participam da fabricação da refeição.Um dos pratos mais difíceis de fazer em uma refeição completa é o principal, que requer um pouco mais de tempo e habilidade. Certamente é o que toma mais tempo na cozinha, por ser mais elaborado, porém, há algumas preparações, que além de muito nutritivas, gostosas e baratas, não dão tanto trabalho como se pensa, e uma delas é a preparação da receita de Músculo ao Molho de Cerveja Preta.Essa receita de Músculo ao Molho de Cerveja Preta é deliciosa e não toma muito o tempo na cozinha, e para prepará-la você vai precisar dos seguintes ingredientes:

– um quilo de músculo (cortado em pedaços médios) – uma garrafa pequena de cerveja preta (em torno de 355 ml, e, de preferência que não seja a adocicada) – um pacote de creme de cebola ou sopa de cebola – duas cebolas grandes cortadas em rodelas não muito finas – alho picado – pimenta do reino e orégano a gosto – óleo – duas batatas grandes cortadas em pedaços – salsinha e cebolinha picadas para a finalização – meio litro de água O preparo do prato é bem simples e prático e primeiramente você deve pegar a carne, e temperar com alho, pimenta do reino e orégano. Depois, numa panela de pressão grande, ou seja, de mais de quatro litros, coloque o óleo, em torno de quatro colheres de sopa, junte a cebola picada e dê uma selada na carne, de todos os lados, mas sem deixar que fique muito frita, para ao perder seu sulco natural.

Músculo ao Molho de Cerveja Preta

Músculo ao Molho de Cerveja Preta

Enquanto a carne sela, num liquidificador, bata o creme de cebola e a cerveja, de maneira que se misturem bem e reserve.Depois de a carne já selada, acrescente a mistura do liquidificador e o meio litro de água, tampe a panela de pressão, espere começar a chiar e conte trinta minutos.Findo esse prazo, desligue o botão e espere sair a pressão da panela naturalmente, abra. Se ainda tiver água, junte as batatas picadas e espere cozinhar, de preferência sem a pressão, para que elas não derretam durante o cozimento, mas se a água for pouca, acrescente somente o suficiente para cozinhar os pedaços de batata.

Quando a batata e a carne já estiverem macias, experimente se a quantidade de sal está de acordo, e, se ainda estiver tudo muito aguado, deixe que o líquido seque um pouco mais. Após isso, acrescente a cebolinha e a salsinha picadas ao final do cozimento.Sirva este prato acompanhado de arroz branco bem soltinho, uma salada mista ou verde com muitas folhas, e para beber, um bom vinho tinto para esquentar as noites de inverno.

Imagem de Amostra do You Tube

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